Сыродельная ванна модели “В2 ОСВ 10″ позволяет получить сырное зерно в процессе изготовления сыров.Конструкция ванны включает в себя следующие составляющие: двустенная ванна, запорный клапан для спуска сыворотки и зерна, колонны мостовой конструкции, режуще-вымешивающий инструмент с приводом, и электрооборудование. Процесс изготовления сырного зерна производится в ходе ряда операций: нагревания продукта, перемешивания, свертывания и образование сгустка, разрезание режуще-вымешивающим механизмом, забор сыворотки, перемещение продукта в формовочник.
Технические характеристики:
| Объем, м3 | 10,0 |
| Мощность, кВт | 1,87 |
| Масса, кг | 4800 |
| Габариты, мм | 6800х4950х2815 |