Емкость для созревания модели «ВС — 1,25» позволяет доводить сливки до созревания при производстве масла, сквашивать и охлаждать кефир, доводить до созревания смеси мороженого, резервировать и доохлаждать сливки и молоко. Данная емкость имеет теплоизоляцию, оснащена эффективным змеевиком, который охватывает максимум поверхности, регулируемыми опорами, люками с боковым и верхним расположением. Применение моющей головки обеспечивает высококачественную циркуляционную мойку. Используемые в конструкции уплотнения позволяют обеспечить герметичность оборудования, его долговечность и легкую заменяемость. Датчики нижнего и верхнего уровня осуществляют контроль за емкостью и автоматизируют процесс. Данная модель производится с эжекторным перемешиванием или эффективными мешалками. В процессе работы емкость может нагревать или охлаждать продукт, а также выполнять перемешивание. Особенностью этой емкости является примененный в конструкции ленточный змеевик. Теплоносителем является горячая вода, а хладагентом — пропиленгликоль или ледяная вода.
Технические характеристики:
| Объем, м3 | 1,25 |
| Перемешивающее устройство | мешалка рамного типа |
| Частота вращения мешалки, об/мин | 17 |
| Мощность привода, кВт | 0,75 |
| Длина, мм | 1320 |
| Ширина, мм | 1275 |
| Высота, мм | 2050 |
| Масса, кг | 360 |