Ванна длительной пастеризации «ВДП\ 100» позволяет выполнять пастеризацию и сквашивание, а также охлаждать продукт с густой консистенцией, в том числе и сметану. В ходе работы ванна нагревает продукт до температуры 95°С и охлаждает его. Конструкция ванны включает водяную рубашку, барботер, трубчатый змеевик, мерную линейку и усиленную мешалку якорного типа. Ванна подключена к CIP — мойке. Теплоносителем является пар, а хладоносителем — пропиленгликоль или ледяная вода.
Технические характеристики:
Объем, м3 | 0,10 |
Мощность привода, кВт | 0,55 |
Длина, мм | 870 |
Ширина, мм | 870 |
Высота, мм | 1200 |
Масса, кг | 150 |