Маслообразователь для комбинированного масла «ОМ-3ТМ-4» применяется для извлечения сливочного масла различных видов из сливок, имеющих высокую жирность, методом преобразования.
Технические характеристики:
| Производительность по маслу, кг/ч | 800..1400 |
| Установленная мощность, кВт | 10,4 |
| Давление в аппарате, МПа: | |
| — высокожирных сливок | 0,35 |
| — хладоносителя | 0,3 |
| Температура, °С: | |
| -высокожирных сливок на входе | +60..+70 |
| -масла на выходе | +14..+18 |
| -хладоносителя на входе: | |
| воды | 0..+2 |
| рассола | -7 |
| Габаритные размеры, мм | 2100х1250х1650 |
| Масса, кг | 920 |