Охладитель пластинчатый ОПО-3 позволяет охлаждать вязкие пищевые продукты в непрерывном закрытом потоке.
Конструкция включает в себя набор пластин, выполненных из нержавеющей стали, с резиновыми уплотнительными прокладками, приклеенными по периферии. Пластины стянуты между нажимной и упорной плитами с помощью болтов. Процесс охлаждения представляет собой теплообмен продукта с хладоносителем, проходящим в противоположном направлении с другой стороны пластины. В данной модели используется водопроводная вода в качестве хладоносителя.
Технические характеристики:
|
Марка |
Техническая характеристика |
||||||
|
Пр-ть |
Продукт |
Хладон. |
Температура входа/выхода |
Темп. |
Кратность |
||
| ОПО-3 | 3,0 | Майонез | Водопроводная вода | 95/50 | 12…20 | 2 | |