Производство и реализация молочного оборудования (4852) 931-347, 931-348, 208988@bk.ru

4 Сентябрь 2013

Ушатный заквасочник ОЗ-180

написано в рубрике: Ёмкости, Заквасочники — admin @ 17:22

Ушатный заквасочник модели “ОЗ-180″ производит материнские закваски через пастеризацию и скавашивание  молока с дальнейшим охлаждением закваски. Данная модель используется при изготовлении сыра или масла. В процессе работы осуществляются следующие операции: павстеризация, внесение первичной закваски, охлаждение обезжиренного молока, заквашивание, перемешивание, выдерживание и охлаждение полученной закваски. Конструкция включает ванну с крышкой и подставкой, ушаты с крышками и мутовками и электрошкаф с пультом управления.

Технические характеристики:

Общая вместимость, л 180
Количество ушат, шт. 5
Установленная мощность, кВт 19
Время нагрева молока, мин. 180

2 Август 2013

Заквасочник ОЗУ-40

написано в рубрике: Ёмкости, Заквасочники — admin @ 14:45

ОЗУ-12

Заквасочник модели “ОЗУ-40″ позволяет производить на чистых культурах производственные и лабораторные закваски через пастеризацию и сквашивание молока, а также охлаждение готовой закваски. Заквасочник состоит из трубопровода, ванны с ушатами, пульта управления. Наполненные продуктом ушат помещаются в ванну заквасочника. Её заполняют горячей водой. На пульте управления задаются технологические параметры. Три ТЭНа нагревают продукт до температуры пастеризации. Для поддержания заданной температуры используется только один ТЭН. Управление технологическими процессами - автоматическое.

Технические характеристики:

Общая рабочая вместимость, л, не более 40
Количество ушатов, шт. 2
Вместимость одного ушата, л, не более
-геометрическая 21
-рабочая 20
Хладоагент холодная вода
Теплоагент пар
Давление пара, МПа, (кгс/см2) 0,07 (0,7)
Установленная мощность, квт, не менее 1,9
Электронагреватель НСМА ТУ 26-07-1392-86
Габаритные размеры, мм, не более
-длина 924
-ширина 680
-высота 950
Масса заквасочника, кг, не более 98
Основной материал сталь 12Х18Н10Т

Заквасочник ОЗУ-12

написано в рубрике: Ёмкости, Заквасочники — admin @ 14:24

ОЗУ-12

Заквасочник модели “ОЗУ-12″ позволяет производить на чистых культурах производственные и лабораторные закваски через пастеризацию и сквашивание молока, а также охлаждение готовой закваски. Заквасочник состоит из трубопровода, ванны с ушатами, пульта управления. Наполненные продуктом ушат помещаются в ванну заквасочника. Её заполняют горячей водой. На пульте управления задаются технологические параметры. Три ТЭНа нагревают продукт до температуры пастеризации. Для поддержания заданной температуры используется только один ТЭН. Управление технологическими процессами - автоматическое.

Технические характеристики:

Объем, м3 0,012
Объем ушата,м3/кол-во ушатов, шт 0,003/4
Мощность ТЭНов, кВт 7,6
Длина, мм 1060
Ширина, мм 600
Высота, мм 760
Масса, кг 100

11 Июнь 2013

Заквасочник ОЗУ-0,7

написано в рубрике: Ёмкости, Заквасочники — admin @ 15:17

ОЗУ-0,35

Заквасочник модели “О З У - 0,7″ используется в ходе производства кисломолочных продуктов, напитков и заквасок на чистых молочнокислых культурах путем пастеризации и сквашивания молока с последующим охлаждением готового продукта. Конструкция заквасочника включает в себя непосредственно заквасочную ванну с термоизоляцией, электрический шкаф и систему трубопроводов. Внутренняя ванна заполняется молоком посредством патрубка, а слив продукта производится через выпускной кран. Внутри ванны молоко постоянно перемешивается при помощи вращающейся мешалки, работающей от привода. Моющая головка обеспечивает качественную санитарную обработку. По достижении верхнего уровня, подача сырого продукта прекращается. В автоматическом режиме производится также управление нагревом и перемешиванием молока, подачей тепло- и хладагента, производится звуковая и световая сигнализация при достижении заданных параметров кислотности и сквашивания. Отличительными особенностями данной модели являются экономное потребление теплоагента, наличие защиты внутренней колбы от избыточного давления, программированное управление всеми режимами и универсальность эксплуатации.

Технические характеристики:

Объем, м3 0,7
Мощность, кВт 1,2
Масса, кг 400

Заквасочник ОЗУ-0,35

написано в рубрике: Ёмкости, Заквасочники — admin @ 15:08

ОЗУ-0,35

Заквасочник модели “О З У - 0,35″ используется в ходе производства кисломолочных продуктов, напитков и заквасок на чистых молочнокислых культурах путем пастеризации и сквашивания молока с последующим охлаждением готового продукта. Конструкция заквасочника включает в себя непосредственно заквасочную ванну с термоизоляцией, электрический шкаф и систему трубопроводов. Внутренняя ванна заполняется молоком посредством патрубка, а слив продукта производится через выпускной кран. Внутри ванны молоко постоянно перемешивается при помощи вращающейся мешалки, работающей от привода. Моющая головка обеспечивает качественную санитарную обработку. По достижении верхнего уровня, подача сырого продукта прекращается. В автоматическом режиме производится также управление нагревом и перемешиванием молока, подачей тепло- и хладагента, производится звуковая и световая сигнализация при достижении заданных параметров кислотности и сквашивания. Отличительными особенностями данной модели являются экономное потребление теплоагента, наличие защиты внутренней колбы от избыточного давления, программированное управление всеми режимами и универсальность эксплуатации.

Технические характеристики:

Объем, м3 0,35
Мощность, кВт 0,55/2
Масса, кг 285

Заквасочник ОЗ-30

написано в рубрике: Ёмкости, Заквасочники — admin @ 14:23

Л5-ОЗ-12

Заквасочник модели “ОЗ-30″ используется при изготовлении материнских или лабораторных заквасок на чистых культурах путем пастеризации, заквашивания и сквашивания молока с последующим охлаждением готовой закваски.

Технические характеристики:

Количество ушатов/объем, л 3 шт. по 10 л
Мощность, кВт 1,9
Масса, кг 150

1 Март 2013

Заквасочник ДПП-011-150/3(Н)

написано в рубрике: Ёмкости, Заквасочники, Заквасочные ванны — admin @ 16:50

ДПП-011-150/3(Н)

Заквасочник модели “ДПП - 011 - 150 / 3 ( Н )” дает возможность изготавливать производственные и материнские закваски на чистых культурах посредством пастеризации молока и его сквашивания. Заквасочник - это закрытая ванна с теплоносителем, куда установлены 2 ушата. Верхняя откидная крышка, мутовки и блок управления позволяют поддерживать однородную температуру в ушатах. Нагрев может быть электрическим или паровым. Материал заквасочника - нержавеющая сталь.

Технические характеристики:

Объем одного ушата, л 22
Рабочий объем одного ушата, л 20
Количество ушатов, шт. 2
Время нагрева закваски в ушатах с 12 до 95 °С, не более, мин 60
Время охлаждения закваски в ушатах с 95 до 28 °С, не более, мин 30
Расход воды на охлаждение закваски в ушатах с 95 до 28 °С, не более, куб.м 1
При работе с паром:
- установленная мощность, кВт 1
- рабочее давление пара, кгс/кв.см 1
Допустимая погрешность поддержания температуры, не более, °С 2
Установленная мощность, кВт 15,0
Габаритные размеры, мм 800х650х1050
Масса, кг 80

7 Декабрь 2012

Заквасочник Л5-О32-У-O.63

написано в рубрике: Ёмкости, Заквасочники — admin @ 16:35

Заквасочник модели “Л5 - О32 - У - О,63″ позволяет изготавливать производственные закваски на чистых культурах в ходе пастеризации и сквашивания молока, а также охлаждения закваски. Данная модель включает в себя блок управления и резервуар для сквашивания. Резервуар термоизолирован, имеет устройство для залива и слива продукта, перемешивающее устройство, змеевики пара и ледяной воды, устройство для мойки внутренней поверхности, датчик контроля температуры процессов пастеризации и сквашивания. Через патрубок внутренняя ванна заполняется молоком. Мешалка выполняет перемешивание продукта. На дне наружной ванны расположен змеевик, в который подается под давлением пар. Молоко посредством водяной ванны нагревается до нужной температуры. По завершении процесса пастеризации в рубашку подается водопроводная вода, что ускоряет охлаждение молока до температуры сквашивания. После вытеснения горячей воды, в рубашку начинает подаваться ледяная вода. В случае необходимости, возможно охладить закваску до температуры хранения. В ходе сквашивания температура поддерживается постоянно на одном уровне в автоматическом режиме. Осуществляется это подачей в теплообменник пара.

Технические характеристики:

Рабочая вместимость, л 630
Внутренний диаметр ванны, мм 1000±1,5
Потребляемая электроэнергия, кВт/ч 0,35
Расход пара при давлении 0,3-0,4 МПа, кг/ч:
при пастеризации 100
при сквашивании 13,5
Расход ледяной воды при t 2-3 °С, м3/ч 2,3
Габаритные размеры резервуара, мм 1600 х 1220 х 2100
Масса резервуара, кг 365
Масса блока управляющей аппаратуры, кг 73

Заквасочник Л5-О32-У-O.35

написано в рубрике: Ёмкости, Заквасочники — admin @ 16:25

Заквасочник модели “Л5 - О32 - У - О,35″ позволяет изготавливать производственные закваски на чистых культурах в ходе пастеризации и сквашивания молока, а также охлаждения закваски. Данная модель включает в себя блок управления и резервуар для сквашивания. Резервуар термоизолирован, имеет устройство для залива и слива продукта, перемешивающее устройство, змеевики пара и ледяной воды, устройство для мойки внутренней поверхности, датчик контроля температуры процессов пастеризации и сквашивания. Через патрубок внутренняя ванна заполняется молоком. Мешалка выполняет перемешивание продукта. На дне наружной ванны расположен змеевик, в который подается под давлением пар. Молоко посредством водяной ванны нагревается до нужной температуры. По завершении процесса пастеризации в рубашку подается водопроводная вода, что ускоряет охлаждение молока до температуры сквашивания. После вытеснения горячей воды, в рубашку начинает подаваться ледяная вода. В случае необходимости, возможно охладить закваску до температуры хранения. В ходе сквашивания температура поддерживается постоянно на одном уровне в автоматическом режиме. Осуществляется это подачей в теплообменник пара.

Технические характеристики:

Рабочая вместимость, л 350
Внутренний диаметр ванны, мм 800±1,5
Потребляемая электроэнергия, кВт/ч 0,3
Расход пара при давлении 0,3-0,4 МПа, кг/ч:
при пастеризации 96
при сквашивании 12,9
Расход ледяной воды при t 2-3 °С, м3/ч 2,2
Габаритные размеры резервуара, мм 1400 х 1100 х 1850
Масса резервуара, кг 300
Масса блока управляющей аппаратуры, кг 73

Заквасочник Л5-ОЗ-40

написано в рубрике: Ёмкости, Заквасочники — admin @ 15:13

Л5-ОЗ-40

Заквасочник модели “Л5 - ОЗ - 40″ позволяет приготавливать лабораторные и производственные закваски с использованием чистых культур в ходе процесса пастеризации и сквашивания молока, а также охлаждения заквасок. Данная модель состоит из заквасочной ванны с ушатами, пульта управления и трубопровода. В ванну заквасочника устанавливаются ушаты, заполненные продуктом. Ванна заполняется горячей водой. Параметры технологического процесса задаются на пульте управления. Для нагрева продукта до температуры пастеризации используется 3 электронагревательных элемента. Поддерживается температура пастеризации и сквашивания одним электронагревательным элементом. Управление всеми процессами осуществляется в автоматическом режиме.

Технические характеристики:

Рабочая вместимость, л 40
Рабочая вместимость одного ушата, л 20
Количество ушатов, шт 2
Установленная мощность, кВт 2,5
Время нагрева молока от 12°С до 95° С 60
Габаритные размеры без пульта 1210х1210х1350
Габаритные размеры без пульта управления и трубопровода, мм 800 х 450 х 1080
Масса с пультом управления и трубопроводом, кг 170
Старые записи »

Работает на WordPress