
Фризер модели “О Ф Ш - 1М” производит охлаждение смеси мороженного, а также насыщает ее воздухом. После этого смесь направляется на фасовку.
Технические характеристики:
Производительность, кг/ч |
500 |
Количество цилиндров, шт. |
1 |
Температура, °С: |
- смеси на выходе |
+6 |
- мороженого на выходе |
-5 |
Расход холода, кВт |
29 |
Установленная мощность, кВт |
15 |
Взбитость мороженого, %< |
40…120 |
Габаритные размеры, мм |
2100х1200х1600 |
Масса, кг |
1400 |
Comments Off

Диспергатор позволяет получить жидкие многокомпонентные смеси разной степени вязкости (плавленные сыры, сгущенные смеси с наполнителем, майонез, молочно-белковые десерты и т.п.).
Технические характеристики:
Производительность: |
- по воде, л/ч |
30000 |
- по казеинатам (30% с.в.), л/ч |
до 120 |
- по майонезу (35% жирности), л/ч |
до 1000 |
- по сгущенной многокомпонентной смеси (45-48% с.в.), л/ч |
до 3000 |
по творожным десертам, пастам, плавленым сырам, кг/ч |
до 1000 |
Напор по воде, м, не менее |
46 |
Частота вращения ротора, с-1 (об/мин) |
50 (3000) |
Мощность двигателя, кВт |
22 |
Габаритные размеры, мм, не более |
1595х554х620 |
Масса, кг, не более |
470 |
Comments Off

Трубчатый подогреватель модели “П 8 - О А Г” позволяет нагревать молоко перед началом сепарирования. Данная модель изготовлена на основе унифицированного цилиндрического теплообменника, используемого для трубчатых пастеризаторов. Молоко подается в цилиндр при помощи насоса. После этого оно последовательно проходит по трубкам, каждая из которых имеет длину 1,2м и диаметр 27мм. Нагревание молока выполняется при помощи пара, который подается в пространство между труб. Подача пара может регулироваться при помощи вентиля.
Технические характеристики:
Производительность, л/ч |
10000 |
Количество рабочих секций, шт. |
1 |
Температура, °С: |
- начальная |
10 |
- нагрева |
50 |
Расход пара, кг/час |
550 |
Расход горячей воды, м³/час |
30 |
Габаритные размеры, мм |
1180х610х1200 |
Масса, кг |
190 |
Comments Off

Ванна нормализации высокожирных сливок модели “В Н - 600 М” позволяет подогревать продукт в соответствии с требованиями технологического процесса. Данная ванна представляет собой 2-стенный вертикальный сосуд в форме цилиндра с наклонным дном, оснащенный лопастной механической мешалкой. Теплоносителем выступает пар или горячая вода, которые подаются в заранее заполненную водой емкость. Переливная труба служит для вывода воды и воздуха из межстенной емкости.
Технические характеристики:
Вместимость рабочая, м³ |
0,6 |
Установленная мощность, кВт |
1,1 |
Частота вращения мешалки, с |
0,56 |
Температура нагревания, °С |
67….70 |
Расход пара, кг/ч |
95 |
Габаритные размеры, мм: |
Диаметр |
1210 |
Высота |
1350 |
Масса, кг |
320 |
Comments Off

Одношнековый охладитель творога модели “О Т - 1000 - Ш” позволяет транспоровать и охлаждать творог, подаваемый в бункер охладителя. Готовый продукт может подаваться в накопительную ванну, на упаковочный автомат или воронкообразный гомогенизатор. Данная модель в процессе работы сохраняет рассыпчатость консистенции творога и не сминает творожное зерно.
Технические характеристики:
Производительность оптимальная, кг/ч |
650-750 |
Производительность максимальная, кг/ч |
1400 |
Частота вращения шнека, об/мин (регулируемая) |
1,5-4 |
Мощность привода шнека, кВт |
1,1 |
Температура творога, °С: |
на входе в охладитель |
32-36 |
на выходе из охладителя |
12-16 |
Время транспортировки и охлаждения, мин |
5-6 |
Хладагент |
ледяная вода |
Температура хладагента на входе в охладитель, °С |
0…+1 |
Давление хладагента, МПа, не более |
0,3 |
Расход хладагента, м3/ч, не менее |
12 |
Условный проход патрубков подачи/отвода, мм: |
хладагента |
50 |
моющих растворов |
50 |
Габаритные размеры охладителя, мм, не более: |
длина |
3400 |
ширина |
1075 |
высота |
2500 |
Масса охладителя, кг, не более |
1000 |
Comments Off

Барабанный охладитель творога модели “ОТ” позволяет охлаждать творог. В ходе работы агрегата производится минимальное воздействие на продукт и его минимальный контакт с окружающей средой. На выходе получается творог “традиционной” консистенции. Использование стерильного воздуха в рабочей зоне дает возможность исключить дополнительное обсеменение. Применение раздельных приводов барабана и вальца позволяет настраивать охладитель на получение различных видов творога как по консистенции, так и по структуре. Система охлаждения, используемая в конструкции - пропиленгликолиевая. “Плавающее” уплотнение отслеживает положение барабана и прижимного валка, за счет чего обеспечивается устранение течи сыворотки между барабаном и бункером. Эти уплотнения изготовлены из силикона (капролона). Торцевые уплотнения приемного бункера позволяют распределить творог по размерам бункера, без заходов на края барабана. Выдвижной лоток, оснащенный отводом в канализацию, предусматривает сбор стоков сыворотки, выделяемой в процессе охлаждения. Данная модель отличается повышенной производительностью, современным эстетичным внешним видом и легкой санитарной обработкой. В комплект поставки входит собственная система холодообеспечения. Возможно применение охладителя на предприятиях, использующих в качестве хладагента рассол.
Технические характеристики:
Производительность, кг/час |
до 1000 |
Температура входа, °С |
+40 |
Температура выхода, °С |
+8…10 |
Хладоноситель пропиленгликоль/рассол, % |
30 |
Габариты, мм |
1540х1950х1100 |
Comments Off

Диспергатор модели “РПА-25″ изготавливает высокодиспергированные, частично гомогенизированные жидкие эмульсии, суспензии, многокомпонентные составы из тяжело смешиваемых продуктов. Продукт проходит через статор/ротор при возникновении кавитационного, гидродинамического и акустического эффектов, что позволяет создавать из разных компонентов исходного продукта высокодиспергированные среды. Данная модель используется при восстановлении из сухого молока, изготовлении йогуртов, мягких сыров, майонеза, маргарина, сгущенного молока, легкого и комбинированного масел, мороженного, плавленного сыра, соков, овощных и мясных соусов.
Технические характеристики:
Пр-ть, м3/ч |
25,0 |
Мощность, кВт |
11,0 |
Диаметр патрубков, мм |
50 |
Напор, м |
10 |
Comments Off

Диспергатор модели “РПА-15″ изготавливает высокодиспергированные, частично гомогенизированные жидкие эмульсии, суспензии, многокомпонентные составы из тяжело смешиваемых продуктов. Продукт проходит через статор/ротор при возникновении кавитационного, гидродинамического и акустического эффектов, что позволяет создавать из разных компонентов исходного продукта высокодиспергированные среды. Данная модель используется при восстановлении из сухого молока, изготовлении йогуртов, мягких сыров, майонеза, маргарина, сгущенного молока, легкого и комбинированного масел, мороженного, плавленного сыра, соков, овощных и мясных соусов.
Технические характеристики:
Пр-ть, м3/ч |
15,0 |
Мощность, кВт |
7,5 |
Диаметр патрубков, мм |
50 |
Напор, м |
10 |
Comments Off

Диспергатор модели “РПА-5″ изготавливает высокодиспергированные, частично гомогенизированные жидкие эмульсии, суспензии, многокомпонентные составы из тяжело смешиваемых продуктов. Продукт проходит через статор/ротор при возникновении кавитационного, гидродинамического и акустического эффектов, что позволяет создавать из разных компонентов исходного продукта высокодиспергированные среды. Данная модель используется при восстановлении из сухого молока, изготовлении йогуртов, мягких сыров, майонеза, маргарина, сгущенного молока, легкого и комбинированного масел, мороженного, плавленного сыра, соков, овощных и мясных соусов.
Технические характеристики:
Пр-ть, м3/ч |
5,0 |
Мощность, кВт |
4,0 |
Диаметр патрубков, мм |
35 |
Напор, м |
8 |
Comments Off

Диспергатор модели “РПА-1,5″ изготавливает высокодиспергированные, частично гомогенизированные жидкие эмульсии, суспензии, многокомпонентные составы из тяжело смешиваемых продуктов. Продукт проходит через статор/ротор при возникновении кавитационного, гидродинамического и акустического эффектов, что позволяет создавать из разных компонентов исходного продукта высокодиспергированные среды. Данная модель используется при восстановлении из сухого молока, изготовлении йогуртов, мягких сыров, майонеза, маргарина, сгущенного молока, легкого и комбинированного масел, мороженного, плавленного сыра, соков, овощных и мясных соусов.
Технические характеристики:
Пр-ть, м3/ч |
1,5 |
Мощность, кВт |
3,0 |
Диаметр патрубков, мм |
35 |
Напор, м |
8 |
Comments Off