Фризер модели “О Ф Ш - 1М” производит охлаждение смеси мороженного, а также насыщает ее воздухом. После этого смесь направляется на фасовку.
Технические характеристики:
| Производительность, кг/ч | 500 |
| Количество цилиндров, шт. | 1 |
| Температура, °С: | |
| - смеси на выходе | +6 |
| - мороженого на выходе | -5 |
| Расход холода, кВт | 29 |
| Установленная мощность, кВт | 15 |
| Взбитость мороженого, %< | 40…120 |
| Габаритные размеры, мм | 2100х1200х1600 |
| Масса, кг | 1400 |
Диспергатор позволяет получить жидкие многокомпонентные смеси разной степени вязкости (плавленные сыры, сгущенные смеси с наполнителем, майонез, молочно-белковые десерты и т.п.).
Технические характеристики:
| Производительность: | |
| - по воде, л/ч | 30000 |
| - по казеинатам (30% с.в.), л/ч | до 120 |
| - по майонезу (35% жирности), л/ч | до 1000 |
| - по сгущенной многокомпонентной смеси (45-48% с.в.), л/ч | до 3000 |
| по творожным десертам, пастам, плавленым сырам, кг/ч | до 1000 |
| Напор по воде, м, не менее | 46 |
| Частота вращения ротора, с-1 (об/мин) | 50 (3000) |
| Мощность двигателя, кВт | 22 |
| Габаритные размеры, мм, не более | 1595х554х620 |
| Масса, кг, не более | 470 |
Трубчатый подогреватель модели “П 8 - О А Г” позволяет нагревать молоко перед началом сепарирования. Данная модель изготовлена на основе унифицированного цилиндрического теплообменника, используемого для трубчатых пастеризаторов. Молоко подается в цилиндр при помощи насоса. После этого оно последовательно проходит по трубкам, каждая из которых имеет длину 1,2м и диаметр 27мм. Нагревание молока выполняется при помощи пара, который подается в пространство между труб. Подача пара может регулироваться при помощи вентиля.
Технические характеристики:
| Производительность, л/ч | 10000 |
| Количество рабочих секций, шт. | 1 |
| Температура, °С: | |
| - начальная | 10 |
| - нагрева | 50 |
| Расход пара, кг/час | 550 |
| Расход горячей воды, м³/час | 30 |
| Габаритные размеры, мм | 1180х610х1200 |
| Масса, кг | 190 |
Ванна нормализации высокожирных сливок модели “В Н - 600 М” позволяет подогревать продукт в соответствии с требованиями технологического процесса. Данная ванна представляет собой 2-стенный вертикальный сосуд в форме цилиндра с наклонным дном, оснащенный лопастной механической мешалкой. Теплоносителем выступает пар или горячая вода, которые подаются в заранее заполненную водой емкость. Переливная труба служит для вывода воды и воздуха из межстенной емкости.
Технические характеристики:
| Вместимость рабочая, м³ | 0,6 |
| Установленная мощность, кВт | 1,1 |
| Частота вращения мешалки, с | 0,56 |
| Температура нагревания, °С | 67….70 |
| Расход пара, кг/ч | 95 |
| Габаритные размеры, мм: | |
| Диаметр | 1210 |
| Высота | 1350 |
| Масса, кг | 320 |
Одношнековый охладитель творога модели “О Т - 1000 - Ш” позволяет транспоровать и охлаждать творог, подаваемый в бункер охладителя. Готовый продукт может подаваться в накопительную ванну, на упаковочный автомат или воронкообразный гомогенизатор. Данная модель в процессе работы сохраняет рассыпчатость консистенции творога и не сминает творожное зерно.
Технические характеристики:
| Производительность оптимальная, кг/ч | 650-750 |
| Производительность максимальная, кг/ч | 1400 |
| Частота вращения шнека, об/мин (регулируемая) | 1,5-4 |
| Мощность привода шнека, кВт | 1,1 |
| Температура творога, °С: | |
| на входе в охладитель | 32-36 |
| на выходе из охладителя | 12-16 |
| Время транспортировки и охлаждения, мин | 5-6 |
| Хладагент | ледяная вода |
| Температура хладагента на входе в охладитель, °С | 0…+1 |
| Давление хладагента, МПа, не более | 0,3 |
| Расход хладагента, м3/ч, не менее | 12 |
| Условный проход патрубков подачи/отвода, мм: | |
| хладагента | 50 |
| моющих растворов | 50 |
| Габаритные размеры охладителя, мм, не более: | |
| длина | 3400 |
| ширина | 1075 |
| высота | 2500 |
| Масса охладителя, кг, не более | 1000 |
Барабанный охладитель творога модели “ОТ” позволяет охлаждать творог. В ходе работы агрегата производится минимальное воздействие на продукт и его минимальный контакт с окружающей средой. На выходе получается творог “традиционной” консистенции. Использование стерильного воздуха в рабочей зоне дает возможность исключить дополнительное обсеменение. Применение раздельных приводов барабана и вальца позволяет настраивать охладитель на получение различных видов творога как по консистенции, так и по структуре. Система охлаждения, используемая в конструкции - пропиленгликолиевая. “Плавающее” уплотнение отслеживает положение барабана и прижимного валка, за счет чего обеспечивается устранение течи сыворотки между барабаном и бункером. Эти уплотнения изготовлены из силикона (капролона). Торцевые уплотнения приемного бункера позволяют распределить творог по размерам бункера, без заходов на края барабана. Выдвижной лоток, оснащенный отводом в канализацию, предусматривает сбор стоков сыворотки, выделяемой в процессе охлаждения. Данная модель отличается повышенной производительностью, современным эстетичным внешним видом и легкой санитарной обработкой. В комплект поставки входит собственная система холодообеспечения. Возможно применение охладителя на предприятиях, использующих в качестве хладагента рассол.
Технические характеристики:
| Производительность, кг/час | до 1000 |
| Температура входа, °С | +40 |
| Температура выхода, °С | +8…10 |
| Хладоноситель пропиленгликоль/рассол, % | 30 |
| Габариты, мм | 1540х1950х1100 |
Диспергатор модели “РПА-25″ изготавливает высокодиспергированные, частично гомогенизированные жидкие эмульсии, суспензии, многокомпонентные составы из тяжело смешиваемых продуктов. Продукт проходит через статор/ротор при возникновении кавитационного, гидродинамического и акустического эффектов, что позволяет создавать из разных компонентов исходного продукта высокодиспергированные среды. Данная модель используется при восстановлении из сухого молока, изготовлении йогуртов, мягких сыров, майонеза, маргарина, сгущенного молока, легкого и комбинированного масел, мороженного, плавленного сыра, соков, овощных и мясных соусов.
Технические характеристики:
| Пр-ть, м3/ч | 25,0 |
| Мощность, кВт | 11,0 |
| Диаметр патрубков, мм | 50 |
| Напор, м | 10 |
Диспергатор модели “РПА-15″ изготавливает высокодиспергированные, частично гомогенизированные жидкие эмульсии, суспензии, многокомпонентные составы из тяжело смешиваемых продуктов. Продукт проходит через статор/ротор при возникновении кавитационного, гидродинамического и акустического эффектов, что позволяет создавать из разных компонентов исходного продукта высокодиспергированные среды. Данная модель используется при восстановлении из сухого молока, изготовлении йогуртов, мягких сыров, майонеза, маргарина, сгущенного молока, легкого и комбинированного масел, мороженного, плавленного сыра, соков, овощных и мясных соусов.
Технические характеристики:
| Пр-ть, м3/ч | 15,0 |
| Мощность, кВт | 7,5 |
| Диаметр патрубков, мм | 50 |
| Напор, м | 10 |
Диспергатор модели “РПА-5″ изготавливает высокодиспергированные, частично гомогенизированные жидкие эмульсии, суспензии, многокомпонентные составы из тяжело смешиваемых продуктов. Продукт проходит через статор/ротор при возникновении кавитационного, гидродинамического и акустического эффектов, что позволяет создавать из разных компонентов исходного продукта высокодиспергированные среды. Данная модель используется при восстановлении из сухого молока, изготовлении йогуртов, мягких сыров, майонеза, маргарина, сгущенного молока, легкого и комбинированного масел, мороженного, плавленного сыра, соков, овощных и мясных соусов.
Технические характеристики:
| Пр-ть, м3/ч | 5,0 |
| Мощность, кВт | 4,0 |
| Диаметр патрубков, мм | 35 |
| Напор, м | 8 |
Диспергатор модели “РПА-1,5″ изготавливает высокодиспергированные, частично гомогенизированные жидкие эмульсии, суспензии, многокомпонентные составы из тяжело смешиваемых продуктов. Продукт проходит через статор/ротор при возникновении кавитационного, гидродинамического и акустического эффектов, что позволяет создавать из разных компонентов исходного продукта высокодиспергированные среды. Данная модель используется при восстановлении из сухого молока, изготовлении йогуртов, мягких сыров, майонеза, маргарина, сгущенного молока, легкого и комбинированного масел, мороженного, плавленного сыра, соков, овощных и мясных соусов.
Технические характеристики:
| Пр-ть, м3/ч | 1,5 |
| Мощность, кВт | 3,0 |
| Диаметр патрубков, мм | 35 |
| Напор, м | 8 |
Работает на WordPress