Производство и реализация молочного оборудования (4852) 931-347, 931-348, 208988@bk.ru

15 Август 2013

Сыроизготовитель закрытого типа ОС-1000

ОС-500

Сыроизготовитель закрытого типа модели “ОС-1000″ позволяет вырабатывать сырное зерно при изготовлении мягких и твердых сыров. Аппарат заполняется молоком. Пар подается в паровой коллектор. В результате чего осуществляется свертывание молока и формирование сгустка. Далее сгусток разрезается при помощи лир. Вращаясь в одну сторону, лиры разрезают сгусток и выполняют постановку сырного зерна. Вращаясь в другую, вымешивают продукт. Направление движения лир выставляется с пульта управления. Сыворотка сливается в два этапа: при предварительном сливе через клапан отводится до 30%, а через второй клапан при подсушке сырного зерна - еще 20%. Подача пара завершается после окончания процессов дробления и подсушки. Окончательный отвод сыворотки и слив зерна выполняется через сливные клапаны, расположенные в днище сыроизготовителя. Частота вращения лир плавно изменяется благодаря применению частотного преобразователя. Закрытая конструкция предотвращает бактериальное загрязнение и значительно снижает  затраты на нагревание продукта. Особая форма ванны и применение сразу 2 мешалок, которые вращаются в противоположном направлении, позволяют интенсивно перемешивать и выполнять однородную прорезку сгустка. На панели оператора отображаются уровень заполнения и температура нагрева. С пульта также осуществляется управление сбросом сыворотки, работой мешалок, сливом зерна и остатков сыворотки. В крышке установлен светильник с термостойким защитным стеклом.

Технические характеристики:

Вместимость рабочая, л, не менее 11000
Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента, об/мин 3…16
Условный проход выходного отверстия для продукта, мм 125
Условный проход выходного отверстия для сыворотки, мм 65
Давление пара в подводящем трубопроводе, МПа, не более 0,07
Мощность двигателя, кеВт, не более 2,2
Габаритные размеры, мм 3700х2700х3800
Масса, кг, не более 3400

Сыроизготовитель закрытого типа ОС-500

ОС-500

Сыроизготовитель закрытого типа модели “ОС-500″ позволяет вырабатывать сырное зерно при изготовлении мягких и твердых сыров. Аппарат заполняется молоком. Пар подается в паровой коллектор. В результате чего осуществляется свертывание молока и формирование сгустка. Далее сгусток разрезается при помощи лир. Вращаясь в одну сторону, лиры разрезают сгусток и выполняют постановку сырного зерна. Вращаясь в другую, вымешивают продукт. Направление движения лир выставляется с пульта управления. Сыворотка сливается в два этапа: при предварительном сливе через клапан отводится до 30%, а через второй клапан при подсушке сырного зерна - еще 20%. Подача пара завершается после окончания процессов дробления и подсушки. Окончательный отвод сыворотки и слив зерна выполняется через сливные клапаны, расположенные в днище сыроизготовителя. Частота вращения лир плавно изменяется благодаря применению частотного преобразователя. Закрытая конструкция предотвращает бактериальное загрязнение и значительно снижает  затраты на нагревание продукта. Особая форма ванны и применение сразу 2 мешалок, которые вращаются в противоположном направлении, позволяют интенсивно перемешивать и выполнять однородную прорезку сгустка. На панели оператора отображаются уровень заполнения и температура нагрева. С пульта также осуществляется управление сбросом сыворотки, работой мешалок, сливом зерна и остатков сыворотки. В крышке установлен светильник с термостойким защитным стеклом.

Технические характеристики:

Вместимость рабочая, л, не менее 6000
Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента, об/мин 3…16
Условный проход выходного отверстия для продукта, мм 100
Условный проход выходного отверстия для сыворотки, мм 50
Давление пара в подводящем трубопроводе, МПа, не более 0,07
Мощность двигателя, кеВт, не более 1,5
Габаритные размеры, мм 3000х2200х3100
Масса, кг, не более 2500

20 Июнь 2013

Сыродельная ванна Я7-761

Я7-815

Сыродельная ванна модели “Я7-761″ вырабатывает сырное зерно в процессе изготовления мягких и твердых сыров. Ванна - это двустенный сосуд в форме эллипса, имеющий плоское дно. Сверху может быть закрыта или открыта. Межстенное пространство заполняется паром, горячей или ледяной водой (в зависимости от производимой технологической операции). Для резки и дробления сгустка ванна оснащена режуще - вымешивающим устройством. Молоко подогревается до нужной для заквашивания температуры при постоянном перемешивании, в него вносится бактериальная закваска, химикалии, раствор фермента. Молоко свертывается. Сгусток обрабатывается при помощи режуще - вымешивающего устройства. Выполняется постановка зерна. Часть сыворотки отводится. Далее выполняется повторное нагревание при вращающейся мешалке и подсушка зерна. Готовое зерно вместе с сывороткой удаляется из ванны.

Технические характеристики:

Объем ванны, м3 1,2
Мощность, кВт 0,9…2,1
Частота вращения мешалки, об/мин 4.3…32.9
Расход пара, м3/на 1 л. молока 0,1
Масса, кг 1500
Габариты, мм

4009х1376х1850

Сыродельная ванна Я7-815

Я7-815

Сыродельная ванна модели “Я7-815″ вырабатывает сырное зерно в процессе изготовления мягких и твердых сыров. Ванна - это двустенный сосуд в форме эллипса, имеющий плоское дно. Сверху может быть закрыта или открыта. Межстенное пространство заполняется паром, горячей или ледяной водой (в зависимости от производимой технологической операции). Для резки и дробления сгустка ванна оснащена режуще - вымешивающим устройством. Молоко подогревается до нужной для заквашивания температуры при постоянном перемешивании, в него вносится бактериальная закваска, химикалии, раствор фермента. Молоко свертывается. Сгусток обрабатывается при помощи режуще - вымешивающего устройства. Выполняется постановка зерна. Часть сыворотки отводится. Далее выполняется повторное нагревание при вращающейся мешалке и подсушка зерна. Готовое зерно вместе с сывороткой удаляется из ванны.

Технические характеристики:

Объем ванны, м3 0,6
Мощность, кВт 1,1
Частота вращения мешалки, об/мин 35,5
Расход пара, м3/на 1 л. молока 0,3
Масса, кг 500
Габариты, мм 1850х950х1325

15 Апрель 2013

Сыроизготовитель горизонтальный СГ-10

СГ-10

Сыроизготовитель горизонтальный “СГ-10″ позволяет выполнять коогуляцию и выделение белка при изготовлении сырного зерна. Отличительными особенностями являются: корпус элептической формы, расположенный горизонтально, 2 горзионтальных вала, вращающихся друг другу навстречу, шахмотный порядок расположения секций РВИ, распределение теплоагента по большой площади тонким слоем, возможность отбора сыворотки из верхнего слоя, и автоматизация всех операций. Преимущества данной модели по сравнению со сходными - это пониженное электропотребление, повышенная производительность и увеличенный выход продукта.

Течнические характеристики:

Рабочий объем, м3 10,0
Установленная мощность привода, кВт 3
Давление горячей воды в рубашке, МПа 0,1 - 0,3
Давление воздуха в системе, МПа 0,5 - 0,6
Скорость вращения РВИ, мин-1 2 - 12
Угол наклона емкости к горизонту 4
Габаритные размеры:
Длина, мм 4450
Ширина, мм 2600
Высота, мм 2500

Сыроизготовитель горизонтальный СГ-5

СГ-5

Сыроизготовитель горизонтальный “СГ-5″ выполняет коогуляцию и выделение белка при изготовлении сырного зерна. Отличительными особенностями являются: корпус элептической формы, расположенный горизонтально, 2 горзионтальных вала, вращающихся друг другу навстречу, шахмотный порядок расположения секций РВИ, распределение теплоагента по большой площади тонким слоем, возможность отбора сыворотки из верхнего слоя, и автоматизация всех операций. Преимущества данной модели по сравнению со сходными - это пониженное электропотребление, повышенная производительность и увеличенный выход продукта.

Течнические характеристики:

Рабочий объем, м3 5,0
Установленная мощность привода, кВт 2,2
Давление горячей воды в рубашке, МПа 0,1 - 0,3
Давление воздуха в системе, МПа 0,5 - 0,6
Скорость вращения РВИ, мин-1 2 - 12
Угол наклона емкости к горизонту 4
Габаритные размеры:
Длина, мм 3100
Ширина, мм 2470
Высота, мм 2300

Сыроизготовитель горизонтальный СГ-3

СГ-3

Сыроизготовитель горизонтальный “СГ-3″ дает возможность выполнять коогуляцию и выделение белка при изготовлении сырного зерна. Отличительными особенностями являются: корпус элептической формы, расположенный горизонтально, 2 горзионтальных вала, вращающихся друг другу навстречу, шахмотный порядок расположения секций РВИ, распределение теплоагента по большой площади тонким слоем, возможность отбора сыворотки из верхнего слоя, и автоматизация всех операций. Преимущества данной модели по сравнению со сходными - это пониженное электропотребление, повышенная производительность и увеличенный выход продукта.

Течнические характеристики:

Рабочий объем, м3 3,0
Установленная мощность привода, кВт 2,2
Давление горячей воды в рубашке, МПа 0,1 - 0,3
Давление воздуха в системе, МПа 0,5 - 0,6
Скорость вращения РВИ, мин-1 2 - 13
Угол наклона емкости к горизонту 4
Габаритные размеры:
Длина, мм 3100
Ширина, мм 2100
Высота, мм 1850

1 Март 2013

Ванна сыродельная ДПП-022(Н)

ДПП-022(Н)

Ванна сыродельная модели “ДПП - 022 (Н)” позволяет получать и обрабатывать сырное зерно при изготовлении твердых и мягких сыров. Данная модель имеет вращающуюся планетарную лиру для обработки сырного сгустка, одностенные съемные крышки, нержавеющий кран, блок управления, а также либо электронагреватель, либо паровой инжектор.

Технические характеристики:

Объем ванны, л 850
Рабочий объем ванны, л 700
Максимальная температура нагрева продукта, °С 60
Время нагрева продукта до температуры +30°С, мин 30
Частота вращения мешалки, об/мин 12
Частота вращения водила, об/мин 1,0
Диаметр сливного отверстия, мм 100
Установленная мощность, кВт 47,0
Габаритные размеры, мм 1550х1300х1900
Масса, кг 450

13 Февраль 2013

Сыродельная ванна СВ-10,0

СВ-0,6

Сыродельная ванна модели “СВ - 10,0″ позволяет вырабатывать сырное зерно в ходе изготовления мягких и твердых сыров. В ходе изготовления сыров выполняется подогрев молока до температуры, при которой оно начинает сворачиваться, внесение закваски, ферментов и других компонентов, их перемешивание, непосредственно свертывание молока, образование, разрезание и обработка получившегося сгустка, внесение рассола или воды, прошедшей пастеризацию, на всю поверхность продукта, отвод части сыворотки, повторное нагревание и обсушивание зерна, а также слив готового зерна с оставшейся сывороткой. Ванна - это трехстенная теплоизолированная емкость. Внутренняя ванна имеет форму “дубль-О”. Это дает возможность избежать возникновения застойных зон в процессе разрезания и вымешивания продукта. Привод мешалки находится на специальной опоре над ванной, а дно имеет форму конуса со смещенным центром. Свободно закрепленная мешалка и рама с ножами представляют собой универсальный режуще - месильный инструмент. Для нагрева применяется паровой барботер. Для предотвращения пригара стенки внутренней ванны постоянно орошаются. Загрузка исходного продукта выполняется через верхнее зеркало по мерной линейке. Отведение готового зерна выполняется через выдвижное встроенное сито. В днище ванны монтирован датчик температуры, передающий информацию на пульт управления. Мешалка оснащена частотным преобразователем для плавного регулирования скорости вращения. Отличительными особенностями данной модели являются автоматизация процессов производства и санитарной обработки, удобство обслуживания, долговечность и надежность.

Технические характеристики:

Объем, м3 10,0
Установленная мощность электродвигателя, кВт 4,0
Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента, об/мин От 4 до 20,0
Расположение привода верхнее
Теплоноситель пар
Расход пара, кг 320
Давление поступающего пара, МПа (кгс/см2), не более 0,07 (0,7)
Отбор сыворотки через встроенное подвижное сито
Опорожнение ванны при помощи пневмоцилиндра
Диаметр патрубка слива зерна, мм 100
Длина, мм 6620
Ширина, мм 1630
Высота, мм 2670
Масса, кг 3100

Сыродельная ванна СВ-5,0

СВ-0,6

Сыродельная ванна модели “СВ - 5,0″ позволяет вырабатывать сырное зерно в ходе изготовления мягких и твердых сыров. В ходе изготовления сыров выполняется подогрев молока до температуры, при которой оно начинает сворачиваться, внесение закваски, ферментов и других компонентов, их перемешивание, непосредственно свертывание молока, образование, разрезание и обработка получившегося сгустка, внесение рассола или воды, прошедшей пастеризацию, на всю поверхность продукта, отвод части сыворотки, повторное нагревание и обсушивание зерна, а также слив готового зерна с оставшейся сывороткой. Ванна - это трехстенная теплоизолированная емкость. Внутренняя ванна имеет форму “дубль-О”. Это дает возможность избежать возникновения застойных зон в процессе разрезания и вымешивания продукта. Привод мешалки находится на специальной опоре над ванной, а дно имеет форму конуса со смещенным центром. Свободно закрепленная мешалка и рама с ножами представляют собой универсальный режуще - месильный инструмент. Для нагрева применяется паровой барботер. Для предотвращения пригара стенки внутренней ванны постоянно орошаются. Загрузка исходного продукта выполняется через верхнее зеркало по мерной линейке. Отведение готового зерна выполняется через выдвижное встроенное сито. В днище ванны монтирован датчик температуры, передающий информацию на пульт управления. Мешалка оснащена частотным преобразователем для плавного регулирования скорости вращения. Отличительными особенностями данной модели являются автоматизация процессов производства и санитарной обработки, удобство обслуживания, долговечность и надежность.

Технические характеристики:

Объем, м3 5,0
Установленная мощность электродвигателя, кВт 4,0
Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента, об/мин От 4 до 20,0
Расположение привода верхнее
Теплоноситель пар
Расход пара, кг 210
Давление поступающего пара, МПа (кгс/см2), не более 0,07 (0,7)
Отбор сыворотки через встроенное подвижное сито
Опорожнение ванны через донный патрубок
Диаметр патрубка слива зерна, мм 100
Длина, мм 3200
Ширина, мм 2100
Высота, мм 2700
Масса, кг 1700
Старые записи »

Работает на WordPress