Производство и реализация молочного оборудования (4852) 931-347, 931-348, 208988@bk.ru

29 Апрель 2013

Емкость для плавления глазури

написано в рубрике: Ёмкости, Ванны для топления жиров — admin @ 16:19

Емкость для плавления глазури

Емкость для плавления глазури позволяет плавить и резервировать шоколадную глазурь. Данная емкость - трехстенная с теплоизоляцией, состоит из мешалки, внутренней ванны, рубашки, блока нагрева, циркуляционного насоса, одинарной крыши без теплоизоляции, трубопроводной обвязки, датчиков температуры воды в рубашке и продукта. На крыше установлены секторная крышка, плавитель, подающий патрубок и привод мешалки. У крышки монтирован бесконтактный выключатель, который отключает привод мешалки во время открывания крышки емкости. Рубашка оснащена блоком нагрева для подготовки воды, применяемой для нагревания и плавления продукта. В рубашке также установлен датчик уровня, осуществляющий контроль уровня воды в рубашке. Если уровень воды недостаточный, то блок нагрева отключается и становится невозможным подогрев воды в рубашке. Днище емкости оснащено датчиком температуры воды, патрубками входа воды в рубашку, выхода воды из рубашки, выхода воды в плавитель из рубашки и патрубок переливной трубы. Переливная же труба, оснащенная воронкой, используется для поддержания уровня воды в рубашке и сброса излишнего давления. Мешалка является основным рабочим органом, обеспечивающим равномерное перемешивание продукта в емкости. Мотор - редуктор выполняет функции привода мешалки. Установлен мотор - редуктор на крыше на фланец. Положение емкости регулируется с помощью регулируемых опор. Отвод готового продукта выполняется при помощи молочного крана.

Технические характеристики:

Объем, м3 0,15
Перемешивающее устройство мешалка рамного типа
Частота вращения мешалки, об/мин 17
Мощность привода, кВт 0,25
Мощность ТЭНов, кВт 21
Габаритные размеры, мм 1270х980х1330
Масса, кг 185

18 Февраль 2013

Ванна плавления масла ВП-2500

ВП-2000

Ванна плавления масла модели “ВП - 2500″ позволяет топить жиры. Конструкция ванны включает корпус, решетку плавления, мешалку и привод. Корпус - цилиндрический вертикальный сосуд, имеющий наклон в сторону патрубка для слива, крышки, боковой змеевик, герметично соединенный с обечайкой, нижний змеевик, герметично соединенный с днищем. Решетка плавления состоит из 2 частей, установленных на опоры и соединенных при помощи соединительных муфт. Корпус облицован тонколистовой сталью и теплоизолирован. Крышка не имеет теплоизоляции. Теплоагентом выступает горячая вода с температурой не выше 65°С. В решетку змеевика из подводящей магистрали подается теплоагент. Продукт блоками выкладывается на решетке. После этого начинается плавление. благодаря тому, что дно емкости подогревается, стекая, продукт не застывает. При завершении плавления всего объема исходного продукта, расплавленное масло сливается через патрубок.

Технические характеристики:

Геометрическая вместимость, л 2500
Рабочая вместимость(до решетки плавления), л 1950
Температура продукта (блока),°C 0…+6
Теплоноситель горячая вода, пар
Давление теплоносителя, МПа 0,2-0,3
Мощность привода, кВт 1,5
Габаритные размеры, мм 1800х1770х1850
Масса, кг 680

Ванна плавления масла ВП-2000

ВП-2000

Ванна плавления масла модели “ВП - 2000″ позволяет топить жиры. Конструкция ванны включает корпус, решетку плавления, мешалку и привод. Корпус - цилиндрический вертикальный сосуд, имеющий наклон в сторону патрубка для слива, крышки, боковой змеевик, герметично соединенный с обечайкой, нижний змеевик, герметично соединенный с днищем. Решетка плавления состоит из 2 частей, установленных на опоры и соединенных при помощи соединительных муфт. Корпус облицован тонколистовой сталью и теплоизолирован. Крышка не имеет теплоизоляции. Теплоагентом выступает горячая вода с температурой не выше 65°С. В решетку змеевика из подводящей магистрали подается теплоагент. Продукт блоками выкладывается на решетке. После этого начинается плавление. благодаря тому, что дно емкости подогревается, стекая, продукт не застывает. При завершении плавления всего объема исходного продукта, расплавленное масло сливается через патрубок.

Технические характеристики:

Геометрическая вместимость, л 2000
Рабочая вместимость(до решетки плавления), л 1450
Температура продукта (блока),°C 0…+6
Теплоноситель горячая вода, пар
Давление теплоносителя, МПа 0,2-0,3
Мощность привода, кВт 1,5
Габаритные размеры, мм 1800х1770х1600
Масса, кг 615

Работает на WordPress