Производство и реализация молочного оборудования (4852) 931-347, 931-348, 208988@bk.ru

24 Май 2013

Установка гидродинамическая П8-ГД-750

П8-ГД-750

Установка гидродинамическая модели “П8-ГД-750″ позволяет вырабатывать высокодиспергированные многокомпонентные и гомогенные продукты с однородной структурой. В ходе работы установка выполняет такие операции, как перемешивание, измельчение и термическая обработка пищевых продуктов (сырная и творожная пасты, творожный крем, майонез, маргарин, соус, кетчуп, молочная карамель, фруктово - ягодные наполнители и овощные пасты). Конструкция установки включает в себя камеру смешивания, каркасную скребковую мешалку, рубашку подогрева (охлаждения), вращающиеся моющие головки, раму, диспергирующий агрегат, канал рециркуляции, а также пульт управления. При необходимости установка может дополнительно оснащаться системами подготовки и впрыска пара, вакуумирования продукта в камере смешивания и устройство подачи растительного масла. Жидкие компоненты подаются в смесительную камеру. Рециркуляционный канал формирует рабочий замкнутый контур. Затем добавляются остальные компоненты. Все они попадают прямо в диспергатор. С момента попадения компонентов в смесительную камеру, мешалка велючается и начинается подача теплоносителя в рубашку. Нагрев происходит через рабочий контур. Циркуляция продолжается до момента достижения требуемой температуры и формирования гомогенной массы. При помощи диспергатора выполняется выгрузка готового продукта. Данная установка характиризуется универсальностью, гибкостью процесса, простотой в обслуживании и эксплуатации, исключением возможности возникновения пригара на стенках камеры.

Технические характеристики:

Производительность за цикл 750 кг
Рабочий объем смесительной камеры 850 л
Тип мешалки якорнолопастная скребковокомбинированная
Частота вращения мешалки 35 мин-1
Давление в смесительной камере -0,03 - +0,3 Мпа
Время нагрева продукта до 97 С (по воде) не более 40 мин.
Теплоноситель пар, горячая вода
Хладоноситель ледяная вода
Габаритные размеры 2270 / 1830 / 3800 мм
Масса установки, не более 1300 кг

13 Февраль 2013

Установка для получения десертов, пудингов, майонеза и плавленных сыров СУ-Т-300

СУ-Т-300

Установка для получения пудингов, десертов, майонеза и плавленных сыров модели “СУ - Т - 300″ позволяет изготавливать пудинги, десерты, майонез и плавленные сыры. Конструкция установки включает бункер, трубопровод для циркуляции продукции, блок подготавливания горячей воды и вакуумный узел. Бункер - это емкость, оснащенная рубашкой, скребковой мешалкой и откидной крышкой. На крышке монтированы воронки загрузки жидких и сухих компонентов под вакуумом и привод мешалки. Пневмоцилиндр выполняет закрывание и открывание крышки. Рубашка имеет теплоизоляцию. Трубопровод для циркуляции продукта включает в себя 2 ступени смешивания и обеспечивает высочайшее качество перемешивания продукта. На первой ступени производится дробление сухих компонентов и равномерное их смешивание с жидкими. А на второй ступени выполняется по системе ротор - статор смешивание максимально измельченных и перемешанных компонентов. Благодаря байпасу возможно смешивание через первую ступень без прохождения второй. В блоке подготовки горячей воды производится нагрев воды, поступающей в рубашку бункера и как следствие - нагрев продукта. Температура воды и продукта постоянно контролируется и поддерживается на нужном уровне системой автоматики. Вакуумный узел позволяет удалять воздух из готовой продукции. Данная установка отличается универсальностью, максимальной автоматизацией процессов производства и санобработки, надежностью, долговечностью и удобством в обслуживании.

Технические характеристики:

Способ нагрева пар эл. нагрев
Производительность, кг/ч 450-300 450-300
Максимальная температура пастеризации, °С 75-95 75-95
Продолжительность цикла приготовления продукта, мин, не более 20-30 20-30
Потребляемая мощность, кВт 11,4 65,4
Расход пара за цикл, кг 150
Рабочий вакуум, мм рт. ст. 400 400
Количество ступеней смешивания, шт 2 2
Объем воронок загрузки, л:
- жидких компонентов
- сухих компонентов
10
10
10
10
Длина, мм 2500 2100
Ширина, мм 1500 1300
Высота, мм 1850 1850
Масса, кг 700 600

16 Ноябрь 2012

Установка для изготовления майонеза МА-0,5

написано в рубрике: Оборудование для изготовления майонеза — admin @ 11:32

МА-05

Установка для изготовления майонеза модели “МА - 0,5″ позволяет предварительно смешивать компоненты майонезного состава с дальнейшей гомогенизацией смеси. Комплект поставки включает: бак - смеситель эмульсии,  бак для готовой продукции, бак - смеситель для пасты, мерники для жидких компонентов, рычажные весы, гомогенизатор, роторные насосы, узел подготовки кипятка, жироловушку и фасовочно-упаковочное оборудование.

Технические характеристики:

Производительность, т/смену до 3
Габариты, мм 6000 х 3000 х 2500
Установленная мощность эл. двигателей, насосов и мешалок, кВт 13,5
Мощность ТЭНов, кВт 27
Расход воды (вода циркуляционная), м3/ч 0,7
Масса, кг 2000
Количество обслуживающего персонала, чел. 2

Работает на WordPress