Маслообразователь «ОМ-3ТМ» рассчитан для использования на предприятиях практикующих изготовление сливочного масла. Сырьем служат высокожирные сливки, из них методом преобразования, вырабатывается сливочное масло всех видов.
Технические характеристики:
| Производительность по маслу, кг/час | |
| — сладкосливочному | 800 |
| — любительскому | 750 |
| — крестьянскому | 650 |
| Установленная мощность, кВт | 7,4 |
| Количество теплообменных цилиндров, шт. | 3 |
| Расход холода, кВт | 35 |
| Температура, °С | |
| — сливок на входе | +75 |
| — масла на выходе | +16 |
| хладоносителя (рассола/воды) | -7/+2 |
| Давление в аппарате, МПа | 0,3 |
| Габаритные размеры, мм | 1580х600х1500 |
| Масса, кг | 740 |