Пластинчатый пастеризатор для сливок “ОГС-2,5″ выполняет пастеризацию и охлаждение сливок в закрытом тонкослойном непрерывном потоке с автоматическим контролем, регулировкой и регистрацией параметров протекания процесса. Данная модель предусматривает подключение гомогенизатора. Пастеризатор применяется при изготовлении зернового творога, сметаны, сливочного масла, питьевых сливок и т.п.
Технические характеристики:
Производительность, л/ч | 2500 |
Жирность сливок, % | До 38 (до 42 опция) |
Температура исходных сливок, °С | 4-8 |
Температура подачи на гомогенизатор, °С | 70-80 |
Температура пастеризации сливок, °С | 90-95 105-115 |
Температура охлаждения сливок, °С | 6-12 |
Время выдержки, сек | 40 |
Первичный теплоноситель | пар |
Давление пара перед установкой, кПа | 400 |
Хладоноситель | ледяная вода |
Начальная температура ледяной воды, °С | 1-3 |
Кратность ледяной воды | до 3,33 |
Расход пара, кг/ч | 150 |
Масса установки, кг не более | 1050 |