Формовочный аппарат модели “Я5-О Ф И-1” позволяет выполнять циклическую приемку и распределение сырной массы, которая поступает из сыродельной ванны, ее формование в пласт, отделение сыворотки и разрезание пласта на отдельные куски с заданными параметрами. При помощи пневмомеханических устройств одновременно по всей длине ванны нажимными плитами осуществляется отделение сыворотки и формование зерна. При выгрузке пласта дно, имеющее перфорацию, двигается вперед, а пласт регулируемыми ножами делится на продольные полосы. Когда сырный пласт достигает нужного выдвижения, гильотина отсекает бруски сыра, подготовленного для укладки в формы.
Технические характеристики:
| Вместимость, л | 1000 |
| Мощность, кВт | 15 |
| Габаритные размеры, мм | 6850х2100х2300 |
| Масса, кг | 3000 |