Пастеризационная ванна модели «ОПБ-2500» используются при пастеризации молока, изготовления кисломолочных продуктов и различных заквасок. Конструкция включает непосредственно ванну, шкаф управления и систему трубопроводов. Сама ванна состоит из нержавеющей внутренней ванны, корпуса и облицовки. Под внутренней ванной находится парораспределительная головка, к которой по трубопроводу подводится пар. Сливной патрубок для отвода воды выведен из межстенного пространства. К нему подсоединены трубопровод, подающий холодную воду, и вентиль. Переливные трубы поддерживают постоянный уровень воды в межстенном пространстве. Мешалка выполняет перемешивание продукта. Вращение ей передается от мотор — редуктора. Термометры позволяют выполнять контроль за температурой молока и воды в межстенном пространстве.
Технические характеристики:
| Вместимость рабочая, м3 | 2,5 |
| Установленная мощность, кВт | 1,5 |
| Избыточное давление пара в трубопроводе, МПа | 0,1 |
| Температура хладагента, °С | 2-3 |
| Расход пара (по конденсату) для нагревания продукта, кг/ч | 250 |
| Расход оборотной ледяной воды для охлаждения продукта, м3/ч | 7,0 |
| Габаритные размеры, мм | 1880х1410х2015 |
| Масса, кг | 850 |