Формовочный аппарат модели «АФ — 80» позволяет формовать пласт, разрезать сырный пласт на бруски заданного размера. Данная модель является аппаратом ручного действия. Конструкция включает в себя ванну, установленную на тележку, и пресс каркасной конструкции, оснащенный пневмоцилиндрами для тележки. По направляющим ванна подается к сыродельной ванне, заполняется и далее закатывается под пресс. После того, как будут выполнены отбор сыворотки и подпрессовка пласта, ванна выкатывается, а пласт вручную режется на бруски. Преимуществами этой модели являются автоматизация процессов, удобство обслуживания, долговечность и надежность.
Технические характеристики:
| Вместимость по сырной массе, кг | 80 |
| Вместимость геометрическая, м3 | 0,27 |
| Способ разрезки и выгрузки пласта | ручной |
| Давление воздуха при прессовании, МПа (кгс/см2) | 0,1-0,2 (1,0-2,0) |
| Давление воздуха при выдвижении дна и разрезке пласта, МПа (кгс/см2) | 0,4-0,6 (4,0-6,0) |
| Длина, мм | 1690 |
| Ширина, мм | 1140 |
| Высота, мм | 1680 |
| Масса, кг | 165 |