Линия для производства глазированных сырков

Линия производства глазированных сырков позволяет изготавливать творожный продукт типа «глазированный сырок». В ходе работы выполняются такие технологические операции, как приемка творожной массы в бункер, перемещение ее в дозатор сырков, приемка добавок в бункер, перемещение их в дозатор добавок, непосредственно дозирование массы и добавок с одновременным формованием сырков, имеющих начинку, ориентированная подача сырков в глазировочную машину, непосредственно глазирование, подача сырков на транспортер охладителя, охлаждение, автоматическая упаковка готовой продукции в ламинированную полипропиленовую пленку с одновременным нанесением даты изготовления, а также отвод упакованной продукции.

Технические характеристики:

Состав линии дозатор
глазировочная машина
охлаждающий туннель
автомат завёрточный
Производительность техническая, сырков / час от 4500 до 5500
Вес сырка, г 50+/-1,5
Размеры сырка, мм
длина 70+/-2,0
ширина 28+/-1,0
высота 28+/-1,0
Потребление массы творожной, кг/час
для 4500 сырков 180
для 5500 сырков 231
Потребление шоколадной глазури, кг/час
для 4500 сырков 45
для 5500 сырков 55
Начинка высокой степени термостабильности, стойкие к замораживанию-оттаиванию
Консистенция начинки густая, однородная фруктово-ягодная масса типа желе, необладающая тягучестью
Объем дозы начинки, мл 3,0…3,8 +/-0,15
Форма начинки в разрезе овальная
Температура глазури, °C +32…+62
Температура массы тврожной, °C +1…+4
Температура сырков в поз. завёртки, °C не выше +8
Упаковочный материал полипропилен, разные ламинаты в виде пленки с наличием центрирующей метки
толщина, мм 0,04+/-0,005
диаметр рулона, мм 126+/-0,05
расстояние между метками, мм 136+/-0,05
наружный диаметр рулона, мм 350+/-5
внутренний диаметр гильзы рулона, мм 75+/-2
Форма упаковки пакет в виде подушечки с одним продольным и двумя поперечными швами
Размер пакета, мм
длина 132
ширина 30
высота 30
Контроль температуры глазури автоматическая
Система нагрева автономная, закрытая с автоматическим поддержанием фиксированной температуры
Система охлаждения автономный холодильный агрегат
Хладоагент фреон R22
Установленная мощность, кВт 23
Размеры линии, мм
длина 13200
ширина 2780
высота 2000
Масса линии, кг 2630
Обслуживающий персонал 2