Ванна для приготовления смеси модели “ВСМ — 0,35В” позволяет подготавливать и выполнять пастеризацию смеси при изготовлении йогурта и мороженого, а также растворять сухие компоненты. В процессе работы ванна заполняется продуктом, он подогревается, вносятся сухие компоненты, все перемешивается, производится пастеризация и готовая смесь сливается. Конструкция ванны предполагает теплоизолированную, трехстенную овальную емкость, которая закрыта сверху при помощи двух крышек. Сбоку в нижней части ванны находится тангенциально скоростной привод и пропеллерная мешалка. Данная модель оборудована моющей головкой и термодатчиком. Со стороны привода на крышке установлен конечный выключатель, отключающий мешалку во время открывания крышки. Вторая крышка предназначена для внесения сухих компонентов. Опоры и наружные поверхности изготовлены из нержавейки. Нагрев выполняется при помощи ленточного змеевика, где в качестве теплоносителя используется горячая вода.
Технические характеристики:
Объем, м3 | 0,35 |
Мощность привода, кВт | 1,5 |
Способ нагрева | горячая вода с температурой 95-97°С |
Длина, мм | 1930 |
Ширина, мм | 960 |
Высота, мм | 970 |
Масса, кг | 350 |