Установка для получения десертов, пудингов, майонеза и плавленных сыров СУ-Т-300

Установка для получения пудингов, десертов, майонеза и плавленных сыров модели «СУ — Т — 300» позволяет изготавливать пудинги, десерты, майонез и плавленные сыры. Конструкция установки включает бункер, трубопровод для циркуляции продукции, блок подготавливания горячей воды и вакуумный узел. Бункер — это емкость, оснащенная рубашкой, скребковой мешалкой и откидной крышкой. На крышке монтированы воронки загрузки жидких и сухих компонентов под вакуумом и привод мешалки. Пневмоцилиндр выполняет закрывание и открывание крышки. Рубашка имеет теплоизоляцию. Трубопровод для циркуляции продукта включает в себя 2 ступени смешивания и обеспечивает высочайшее качество перемешивания продукта. На первой ступени производится дробление сухих компонентов и равномерное их смешивание с жидкими. А на второй ступени выполняется по системе ротор — статор смешивание максимально измельченных и перемешанных компонентов. Благодаря байпасу возможно смешивание через первую ступень без прохождения второй. В блоке подготовки горячей воды производится нагрев воды, поступающей в рубашку бункера и как следствие — нагрев продукта. Температура воды и продукта постоянно контролируется и поддерживается на нужном уровне системой автоматики. Вакуумный узел позволяет удалять воздух из готовой продукции. Данная установка отличается универсальностью, максимальной автоматизацией процессов производства и санобработки, надежностью, долговечностью и удобством в обслуживании.

Технические характеристики: