Охладитель для творожного сгустка модели «ОТС — 2000» позволяет охлаждать творожный сгусток в закрытом непрерывном потоке с автоматическим контролем и регулированием производственного процесса. Установка состоит из системы регулировки хладагента, трубчатых теплообменных аппаратов, системы контроля и регулировки технологических процессов, роторного насоса для продукта, трубопроводов, пульта управления и рамы. Теплообменный аппарат включает рубашку охлаждения, перемешивающее устройство и привод. Мешалка расположена внутри аппарата и позволяет бережно перемешивать продукт, что увеличивает эффективность теплообмена. Скорость вращения мешалки может плавно регулироваться.
Технические характеристики:
| Производительность, л/ч | 2000 |
| Температура продукта, °С: — на входе в установку — на выходе из установки |
от 35 до 45 до 8 |
| Хладоноситель | ледяная вода или пропиленгликоль |
| Температура хладоносителя, °С, не более | 2 |
| Расход ледяной воды, л/час, не менее | 12000 |
| Холодопотребление, кВт, не более | 80 |
| Установленная мощность, кВт, не более | 11 |
| Габаритные размеры, не более, мм — длина х ширина х высота |
3150 х 1200 х 2500 |
| Масса установки, кг | 500 |