Установка модели «П8 — ОЛК.000 «Универсал» позволяет плавить сыры, а также производить широкий спектр пастообразных продуктов. Конструкция агрегата включает в себя цилиндр — плавитель на 65 л с винтовым шнеком и загрузочным бункером, подающий насос, диспергирующий агрегат, пульт управления. По окончании процесса плавления с помощью насоса продукт подается на фасовку. Данная модель очень проста в обслуживании.
Технические характеристики:
| Производительность по плавленому сыру, кг/час | 100 |
| Разовая загрузка сырья для плавления, кг | 50…55 |
| Расход пара, кг/час | 28 |
| Давление пара, МПа (не более) | 0.2 |
| Время одного цикла плавления, мин | 30 |
| Частота вращения мешалки цилиндра-плавителя, об/мин | 150 |
| Установленная мощность электродвигателей, кВт | 8.8 |
| Напряжение,В | 380 |
| Занимаемая площадь, м , не более | 2 |
| Обслуживающий персонал, чел | 3 |