Линия по производству сливочного масла «П8 — ОЛФ» дает возможность изготавливать из сливок со степенью жирности от 32 до 38% сливочное, сладкосливочное, любительское, крестьянское и т.д. масло с/без наполнителей. Линия состоит из трубчатого пастеризатора, установки для изготовления сливочного масла, 3 центробежных насосов, 2 винтовых насосов, 2 сепараторов высокожирных сливок, 2 ванн нормализации высокожирных сливок, бака для накопления и последующего хранения пахты на 60л, бака на 250л, бака с поплавковым регулятором на 250л, бака резервирования жирных сливок на 400л, пульта управления, комплекта арматурных и молочных трубопроводов и стола для фасовки готовой продукции с весами. Сливки с участка резервирования самотеком поступают по трубам в бак исходной продукции. Поплавковое устройство контролирует количество сливок в баке. Далее при помощи центробежного насоса сливки подаются в пастеризатор, где доводятся до температуры 85…96°С. Недопастеризованные сливки возвращаются в бак при помощи автоматического клапана. Возможна работа и с/без дезодорационной установкой. Пастеризованные сливки подаются в бак накопителя, а оттуда в сепаратор. Отсюда сливки стекают по лоткам в бачок, откуда с помощью ротационного насоса перемещаются в ванну. Ванны работают поочередно. Далее, насосом нормализованные сливки перекачиваются в маслообразователь, включающий пластинчатый охладитель и обработник. Здесь высокожирные сливки превращаются в масло, поступающее на фасовку и взвешивание. Готовая, расфасованная продукция подается в камеру хранения.
Технические характеристики:
| Производительность по маслу, кг/ч | |
| сладкосливочному | 1 000 |
| крестьянскому | 800 |
| Температура пастеризации сливок, С | 85…96 |
| Температура масла на выходе, С | 13…16 |
| Расход пара на пастеризацию, кг/час | 400 |
| Расход холода, ккал/час | 40 000 |
| Установленная мощность, кВт | 56 |
| Занимаемая площадь, м2 | 40 |
| Габаритные размеры, м | 9700х4000х3000 |
| Масса, кг | 7 200 |