Заквасочник с ушатами модели “ВЗ — 0,04″ позволяет производить материнские и производственные закваски через пастеризацию молока, его сквашивание и охлаждение закваски. Нагревательными элементами являются барботер и ТЭНы. В качестве теплоносителя используется пар, а хладоносителя — холодная и ледяная вода, циркулирующая под давлением, не превышающим 0,15МПа. Данный заквасочник выполнен из стали.
Технические характеристики:
Объем, м3 | 0,04 |
Давление пара, Мпа, не более | 0,3 |
Температура пара, °С | 140 |
Расход пара, м3/ч | 35 |
Длина, мм | 700 |
Ширина, мм | 600 |
Высота, мм | 905 |
Масса, кг | 65 |
Количество ушат | 2х20 литров |