Емкость для созревания модели «ВС-02» позволяет нагревать продукт дл 30°С, охлаждать до 6°С, выдерживать при заданной температуре, сквашивать и охлаждать продукт в процессе изготовления кисломолочной продукции, выполнять созревание сливок при изготовлении масла, а также созревание смесей мороженого. Нагрев и охлаждение производится с помощью рубашки, выполненной в виде змеевика. В качестве теплоносителя применяется горячая вода с давлением не выше 0,15МПа. Хладоносителем выступает ледяная вода или пропиленгликоль, подающиеся под давлением не выше 0,15МПа. Данная емкость изготавливается из стали.
Технические характеристики:
Объем, м3 | 0,2 |
Мощность привода, кВт | 0,18 |
Частота вращения мешалки, об/мин | 23 |
Длина, мм | 1220 |
Ширина, мм | 960 |
Высота, мм | 1050 |
Масса, кг | 160 |