Отделитель сыворотки модели «П8 — ОС» позволяет отделять сыворотку от сырного зерна при проведении формования сыра насыпью или наливом. В процессе работы отделителя движется только сырное зерно и сыворотка, движущиеся детали и узлы отсутствуют. Использование этой модели позволяет повысить качество отделения сыворотки и снизить потери полезного продукта за счет возможности улавливать даже самые мелкие фракции сырного зерна. Количество отделяемой сыворотки может регулироваться.
Технические характеристики:
| Номинальная производительность,м³ сырного зерна с сывороткой | до 50 |
| Масса, кг | 90 |
| Габаритные размеры, мм | 1650…1360х1080х1830…2160 |
| Материал | Пищевая нержавеющая сталь |