Емкость для созревания кисломолочной продукции модели “ВСК — 0,1” позволяет нагревать продукт до температуры 95°С, охлаждать — до 6°С, выдерживать его при заданной температуре, сквашивать и охлаждать кисломолочную продукцию и заготовки для детского питания. В качестве нагревателей выступают ТЭНы или паровой змеевик, охладителей — змеевик и водяная рубашка. Теплоносителем является пар, а хладагентом — пропиленгликоль или ледяная вода, циркулирующие под давлением не выше 0,15МПа.
Технические характеристики:
| Объем, м3 | 0,1 |
| Давление пара, МПа, не более | 0,3 |
| Температура пара, °С | 140 |
| Расход пара, м3/ч | 50 |
| Мощность привода, кВт | 0,18 |
| Частота вращения мешалки, об/мин | 28 |
| Длина, мм | 1160 |
| Ширина, мм | 870 |
| Высота, мм | 1050 |
| Масса, кг | 140 |