Ванна длительной пастеризации модели “ВДП — 10,1Э″ позволяет нагревать продукт до 95С и охлаждать его до 6С, а также выполнять пастеризацию молока и производить кисломолочные продукты. Нагрев осуществляется паром при помощи парового барботера или ТЭНов, а охлаждение ледяной водой или пропиленгликолем с давлением не выше 0,15МПа, циркулирующими в змеевике или водяной рубашке. Данная модель выполнена из стали.
Технические характеристики:
| Объем, м3 | 0,1 |
| Мощность ТЭНов, кВт | 27 |
| Мощность привода, кВт | 0,18 |
| Частота вращения мешалки, об/мин | 28 |
| Длина, мм | 920 |
| Ширина, мм | 780 |
| Высота, мм | 1470 |
| Масса, кг | 150 |