Пастеризационно-охладительная установка ОПТ-3

ОПТ-3

Пастеризационно-охладительная комбинированная установка ОПТ-3 позволяет произвести процесс пастеризации с последующим охлаждением молока и других продуктов в потоке. Молоко подается в уравнительный бак, оснащенный поплавковым регулятором уровня. Оттуда при помощи центробежного насоса продукт перекачивается в регенерационную секцию пластинчатого аппарата, где происходит теплообмен. Далее продукт направляется на переключающий клапан, в секцию пастеризации. В случае соответствия температуры пастеризации заданной, продукт передается для охлаждения на выдерживатель в секцию регенерации. Посте прохождения секции охлаждения, готовый продукт выводится из установки. В случае не соответствия температуры пастеризации заданной, продукт перенаправляется в уравнительный бак посредством клапана, переключаемого по сигналу управляющего блока. Управление производится с пульта. Температура теплоносителя регулируется автоматически.

Технические характеристики:

Производительность в час, л 3000
Температура продукта на входе, °С 2…6
Температура пастеризации при выработке, °С :
— питьевого молока 72…76
— кисломолочных продуктов 92…96
Температура продукта на выходе при выработке, °С:
— питьевого молока 6…8
— кисломолочных продуктов 30…34
Теплоноситель водяной пар
Хладоноситель вода с температурой 0…2 °С