Пастеризационная установка ПТУ-5М позволяет производить быструю пастеризацию молока. Эффективно применение данной установки при условии поддержания температуры равной или не значительно отличающейся от температуры пастеризации в дальнейшей обработке продукта. Конструкция включает в себя двухцилиндровый трубчатый теплообменник, обогреваемый при помощи пара, два электронасоса, обеспечивающие нагнетание молока в цилиндры пастеризатора. Нижний цилиндр обеспечивает нагревание до 60 градусов. По достижении данной температуры, молоко передается в верхний цилиндр, где нагревается уже до 90 градусов.
Технические характеристики:
| Производительность, л/час | 5000 | |||
| Количество рабочих секций, шт. | 2 | |||
| Температура продукта, °С | ||||
| — начальная | 10 | |||
| — пастеризационная | 85-90 | |||
| Расход пара, кг/час | 550 | |||
| Расход горячей воды, м³/час | 10 | |||
| Расход теплоносителя на 1 тонну продукции | ||||
| — пара, кг/час | 55 | |||
| — горячей воды, м³/час | 10 | |||
| Площадь теплообмена, м² | 4,5 | |||
| Давление пара, МПа | 0,1 – 0,3 | |||
| Габаритные размеры, мм | 1400х1100х1700 | |||