Заквасочная ванна РВОЗ-40 позволяют на основе культур молочнокислых бактерий производить закваску в процессе пастеризации, сквашивания и последующего охлаждения молока.
Конструкция ванны включает в себя ванну(термоизолированную), подставку под ванну, крышку (термоизолированную), ушаты, оснащенные крышками, и пульт управления, расположенный в электрошкафу.
Технические характеристики:
Модель | РВОЗ-40 | |
Вместимость ушатов, л | ||
всех | 40 | |
одного | 20 | |
Мощность, кВт | 2,5 | |
Время, мин. | ||
нагрева молока от 12 до 95°С | 50 | |
охлаждения: | ||
до темп. сквашивания 19…40°С | 60 | |
закваски до 8°С | 60 | |
Точность поддержания температуры, °С | 2 | |
Габаритные размеры, мм | 800х450х1080 | |
Масса, кг | 170 |