Заквасочная ванна РВОЗ-12 позволяют на основе культур молочнокислых бактерий производить закваску в процессе пастеризации, сквашивания и последующего охлаждения молока.
Конструкция ванны включает в себя ванну(термоизолированную), подставку под ванну, крышку (термоизолированную), ушаты, оснащенные крышками, и пульт управления, расположенный в электрошкафу.
Технические характеристики:
| Модель | РВОЗ-12 | |
| Вместимость ушатов, л | ||
| всех | 12 | |
| одного | 3 | |
| Мощность, кВт | 7,5 | |
| Время, мин. | ||
| нагрева молока от 12 до 95°С | 50 | |
| охлаждения: | ||
| до темп. сквашивания 19…40°С | 60 | |
| закваски до 8°С | 60 | |
| Точность поддержания температуры, °С | 2 | |
| Габаритные размеры, мм | 800х450х1080 | |
| Масса, кг | 150 | |