Ванна длительной пастеризации ВДП-1 позволяет производить тепловую обработку с перемешиванием, хранение молочных продуктов между операциями. Таким образом, при помощи данной модели можно произвести нагревание и пастеризацию молока, приготовить кисломолочные продукты и молочные смеси. Конструкция ванны включает внутреннюю колбу, двустенный корпус, рубашку, заполненную водой (для нагревания подается пар, для охлаждения — ледяная вода), змеевик, мешалки лопастного типа, редуктор, пульт управления. Данная ванна способна выполнять следующие технологические операции: пастеризация с автоматической поддержкой параметров температуры и времени, хранение или термическая выдержка продукта, его охлаждение и перемешивание. Все детали выполнены из стали, разрешенной к применению в производстве пищевого оборудования.
Технические характеристики:
Номинальный объем, м3 | 1 |
Н, мм | 1950 |
B, мм | 1485 |
D, мм | 1435 |
d, мм | 1200 |
N, кВт | 0,75 |
n, об/мин | 28-35 |
масса, кг | 500 |