Установка для охлаждения и прессования УПТ

Охладитель Митрофанова или установка прессования и охлаждения УПТ позволяет охлаждать и прессовать творог в мешочках. Конструкция УПТ включает в себя раму, на которую монтирован барабан (трубчатый), дающий возможность охладить и спрессовать творог. Барабан оснащен загрузочным окном с раздвижными дверцами, имеющими запорное устройство. Снизу к раме на специальной оси прикреплена ванна (съемная). Приводной вал разделен на две камеры заглушкой. Камеры сообщаются между собой по средствам трубы. Кожух с откидными крышками закрывает барабан. Вал начинает вращаться при помощи приводной станции. Реверсивный магнитный пускатель позволяет изменять направление вращения барабана. Такой тип вращения дает возможность мешочкам с творогом совершать как вращательные перемещения вокруг оси, так и возвратно-поступательные в горизонтальной плоскости. Охлаждение продукта происходит при помощи холодной воды, циркулирующей в трубчатом контуре барабана. Сыворотка, отделяемая во время вращения, сливается в съемную ванну, дно которой имеет уклон в сторону сливного отверстия. Ванна также комплектуется патрубком с муфтовым соединением. Магнитный пускатель способен к самоблокировке, благодаря чему обеспечивается нулевая защита электропровода установки. Тепловое реле осуществляет защиту электропривода установки от перегрузок. При открывании кожухов происходит остановка электродвигателя. Все детали установки выполнены из разрешенных к применению в производстве пищевого оборудования материалов (AISI 304, 316).

Технические характеристики: