Сыродельная ванна модели “В2 ОСВ 5″ позволяет получить сырное зерно в процессе изготовления сыров.
Конструкция ванны включает в себя следующие составляющие: двустенная ванна, запорный клапан для спуска сыворотки и зерна, колонны мостовой конструкции, режуще-вымешивающий инструмент с приводом, и электрооборудование. Процесс изготовления сырного зерна производится в ходе ряда операций: нагревания продукта, перемешивания, свертывания и образование сгустка, разрезание режущевымешивающим механизмом, забор сыворотки, перемещение продукта в формовочник.
Технические характеристики:
| Объем, м3 | 5,0 |
| Мощность, кВт | 1,8 |
| Масса, кг | 3800 |
| Габариты, мм | 6220х2200х2300 |