Охладитель пластинчатый ООЛ-10 позволяет охлаждать вязкие пищевые продукты в непрерывном закрытом потоке. Конструкция включает в себя набор пластин, выполненных из нержавеющей стали, с резиновыми уплотнительными прокладками, приклеенными по периферии. Пластины стянуты между нажимной и упорной плитами с помощью болтов. Процесс охлаждения представляет собой теплообмен продукта с хладоносителем, проходящим в противоположном направлении с другой стороны пластины. В данной модели используются ледяная вода и рассол в качестве хладоносителей. Данная модель двухсекционная. В первой секции используется вода, а во второй рассол для дополнительного охлаждения.
Технические характеристики:
| Производительность, м3/ч | 10,0 |
| Продукт | Молоко, смесь мороженного |
| Хладоноситель | Ледяная вода, рассол |
| Температура входа/выхода продукта, °С | не более 20/2…6 |
| Температура входа хладоносителя, °С | 1/-5 |
| Кратность | 2+2 |